這次跟著KKday來到《石碇許家麵線》體驗親子手作麵線行程，這個活動是新北高人氣的DIY體驗項目，可以選擇要手作麵線還是蔥油餅，全程職人帶領零失敗～百年技藝麵線親手拉拉看，另外還包含山泉水「流水麵」吃的滿足又清爽。本文包含體驗心得、線上預訂、交通方式與石碇一日遊行程分享。
石碇許家麵線》手作麵線體驗亮點
這次帶媽媽來到石碇體驗DIY手作麵線與流水麵，也算是一種親子行程？(❛◡❛✿) 此次活動包含以下四大亮點，也是我們當初決定選擇這個體驗的原因。
① 全程職人帶領，零經驗也能玩
從「甩、拉、放」到曬麵線，都有老師小組教學，失敗機率是零～教學方式活潑，例如用麵條跳繩之類的，非常有趣。
② 親子互動豐富
甩麵線的過程無論是小孩、大人、孕婦、老人都可以參與並從中體會到樂趣。
③ 山泉水「流水麵」用餐
體驗完後可以至水道，用冰涼石碇山泉水體驗三種不同口味的「流水麵」，現煮現吃最Q彈。
④ 得獎老字號，品質掛保證
許家麵線創立於 1986 年，屢獲「新北好禮」與「台灣產品設計獎」，把三十多年傳統手感工藝變成親子體驗課程，安全又有深度。
▎營業時間＆行程長度
- 營業時間：08:30–16:00（每週二公休）
- 體驗場次：
手作麵線＋流水麵：09:30、13:00
手作蔥油餅＋流水麵：11:00 - 行程長度：1.5–2小時（含導覽、DIY 與品嚐時間）
⭐ 建議提早10分鐘報到，天氣熱時可準備遮陽帽或小毛巾；現場也會一直噴灑降溫水霧，雖然天氣很熱但體感舒適。
石碇許家麵線》完整體驗心得
跟隨著GoogleMap導航來到石碇許家麵線門口，周圍就有很多路邊停車的空位可以使用，即便客滿也是沿著山壁找一下就會有，基本上不用擔心。主建物是有二樓用餐區的，但天氣太熱不想爬上去，所以就都在一樓活動了。
▼ 入口處也有很多拍照點
▎1. 手作麵線 DIY
由於我們是在KKday購買體驗票卷的，抵達了之後要記得先去櫃檯報到，掃描QR Code喔！我們原本是13:00的場次，但因為12:30的場次還有空位，所以就直接被提前啦～！
活動開始由一位熱情又很會說話的大哥，先上台為大家介紹「甩、拉、放」的製麵步驟，搭配大字圖卡非常好懂。大哥真的很會暖場，把氣氛都帶了起來。(๑•̀ω•́)ノ
▼ 理論課教完後，便會帶開小組DIY，每一組都配有專業的老師帶領
我們這次是五個人報名體驗，但流水麵必須兩兩一組，所以其中一個人買的是陪同票券（在預約方式章節會詳細說明），不過老師還是讓我們輪流，每個人都有機會參與甩拉麵線，真的很貼心～中間當然也有拉斷幾條，但整體還是很成功啦！
▼ 中途拉一半先合照一下，最終拉完的成果又細又長，充滿麵粉香 (๑´ڡ`๑)
▎2. 流水麵試吃
等待曬麵線的過程，就是「流水麵」的體驗時間啦～場地依然是在半室內，環境舒適涼爽。共有四個水道，只要五人以上就可以包一條自己家用。一律都是用「綠色筷子」作為公筷來撈麵，用鐵筷來用餐～但因為當天水道只有我們一家人，就不需要使用公筷了。
用山泉水沖過的手工麵線，清爽又Q彈，店家特別提供了三種不同口味的麵線供試吃：「原味、綠茶、紅麴」我個人還是最喜歡原味麵條特有的那種麵粉香。沾醬的部分是偏日式的清淡醬油，整體搭配很適合，麵條泡在裡面也不會過鹹～
▼ 掉在竹網上的麵麵不是要丟掉，是要撿回來吃掉的！
▎3. 自己的麵條自己打包
用完餐後，師傅會輪流喊每一組別過去，要打包剛剛曬好的麵線啦～仔細一看其實麵條有粗有細，手工感極強 XD
因為是純手工製作，保存期限常溫只能3天，當日冷藏也只能保存7天唷，大家記得趁早享用～烹飪的方式也很簡單，使用六倍水川燙90秒即可出鍋。
⭐ 小提示：水的體積我沒在管，但川燙完之後有用冷水+冰塊泡一下（順便拿熟食剪刀剪短方便食用）這樣的麵條不會被熱氣糊在一團，之後沾醬油吃也保留涼爽與Q彈口感，推薦給大家！
▼ 包好的麵條看起來超棒，可以賣了（XD）這樣一袋是兩人份喔，所以總共可以煮出8人份的麵。
▎4. 整體心得
教學方式淺顯易懂，體驗起來也不難，現場有東西吃還能把自己作的麵條帶回家，我覺得是挺超值的體驗～主題偏向家庭、親子教育，現場參與的團體也大多都是帶小孩的家庭。除了流水麵外，肚子餓的話也能另外點熱食來吃（或者是來碗冰淇淋甜點）
個人超推「豆腐冰淇淋 NT$ 50」，畢竟石碇本來就產豆腐嘛～吃起來滿滿豆腐味不含額外的甜劑，消暑降溫感覺又營養 XD 以下菜單一併附上給大家參考啦！
如果喜歡「許家麵線」的麵條，購物區有很多伴手禮可以挑選。真空包裝的麵線可以放室溫三個月，沒有抽真空的麵條就必須當日冷藏，並在7天內吃完唷！
⭐ 最後特別稱讚一下現場很乾淨，設置兩三區的洗手台與洗手乳。廁所雖老舊但不會臭，配有蹲式與坐式馬桶兩種，對孕婦友善～(❛◡❛✿)
石碇許家麵線》價格＆預約方式
體驗內容 | KKday 購票 | 備註 |
手作麵線 DIY ＋ 流水麵 | NT$ 500 | 最低人數2人 |
蔥油餅 DIY ＋ 流水麵 | NT$ 450 | 最低人數2人 |
陪同票 | NT$ 100 | 不可單獨購買，需與手作麵線一同加購 |
⭐ 購票管道：官方合作平台KKday，線上刷卡後 2 個工作日內確認，收到電子憑證當天即可入場。
⭐ 每周二公休
⭐ 七歲以上、七十歲以下至少需購買陪同票
⭐ 手作麵線＋流水麵 09:30/13:00｜蔥油餅＋流水麵 11:00
石碇許家麵線》交通＆停車資訊
▎自行開車、停車場
跟隨Google導航抵達後，現場沒有專屬停車場，但工坊門口斜坡與周邊白線皆可臨停。
▎大眾運輸
- 【欣欣客運 666】捷運「新店站」⬌ 烏塗窟站（下車後還需要招計程車前往）
- 【國光客運 923】台北車站（或公館）⬌ 石碇區公所（車程較遠）
石碇許家麵線》周邊景點＆行程搭配
▎石碇親子半日遊｜手工麵線＋石碇老街散步
體驗完手工麵線後，開車約7分鐘便可抵達石碇老街。沿溪兩側的紅磚小巷逛，到中段「不見天街」個是雨天也能逛的小屋簷通道，特色小吃像王金蛋、手工粽、手工豆腐都集中在這一帶。
📍【石碇老街】
營業時間：08:00 – 17:00
▶ Google Map
▎石碇一日遊｜手工麵線＋自然景觀
若要去遊覽石碇自然山水，就不太適合親子行程了，部分地方也不能推娃娃車，以下僅列出給大家參考評估。
以上三個景點都在同一區，可以一起安排（建議排在午後，千島湖有斜陽的話拍起來比較好看！），結束後返程也可以接石碇老街，或開車30分鐘的深坑老街更加熱鬧。
石碇許家麵線》親子行程推薦
【行程】
▶︎ 【行程】石碇許家麵線 KKday 預約
▶︎ 【交通】石碇一日遊：千島湖、八卦茶園
石碇許家麵線》旅遊資訊
【新北市石碇許家麵線】
店家地址：新北市石碇區烏塗里四分子 3 號（許家麵線工廠）
營業時間：08:30 – 15:00（周二公休）
店家電話：0932129041
